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El restaurante UMIAYA, premio «Cocina Sin Combustión»

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Una experiencia gastronómica única. El restaurante UMIAYA ubicado en el hotel Vital Suites Residencia, Salud & Spa de Playa del Inglés, se ha alzado con el premio Cocina Sin Combustión en el que han participado reconocidos chefs canarios que se apuntaron a este reto de IQOS de eliminar la combustión en la elaboración de sus platos. Un total de ocho restaurantes de Gran Canaria y Tenerife aspiraban este año a este galardón que apoya a espacios gastronómicos en los que se emplean técnicas culinarias que evitan altas temperaturas, eliminando el humo y logrando mantener la esencia de los alimentos.

Hace unos días pudimos comprobar de primera mano las delicias que ofrece este espacio gastronómico dirigido por el chef ejecutivo Germán Ortega y con el chef Drazen Alkzandar tras los fogones. Una elaborada y espectacular muestra de diferentes platos elaborados con productos de cercanía y de primera calidad que fusionaban diferentes culturas acompañados de una exclusivo maridaje seleccionado por la maitre-sumiller Alba Bernal. ¡Enhorabuena por el merecido premio! #EventosCOOL

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